Placuszki serowo-owsiane

Pyszne placuszki na bazie owsa. Idealny pomysł na śniadanko. Dużo białka i błonnika. Sycące a przy tym dosyć szybko się je robi. Na dobry początek dnia :)

• twaróg półtłusty 250g

• płatki owsiane 50g

• 3 łyżki mąki owsianej

• 3 jajka
• 2 łyżeczki ksylitolu
• 3 daktyle
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (dałam bezglutenowy)
• aromat waniliowy

Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem. Pod przykryciem trzymamy je minimum 10 minut. Płatki powinny "pochłonąć" całą wodę. 

W misce rozbełtujemy jajka. Dodajemy ksylitol. Następnie powoli dokładamy twaróg. Dokładnie mieszamy. Dodajemy resztę składników: mąkę owsianą, pokrojone daktyle, proszek do pieczenia, aromat waniliowy i namoczone płatki owsiane. Całość mieszamy. 

Z masy tworzymy placuszki i smażymy na patelni. Ja w tym celu posłużyłam się olejem beztłuszczowym w spray'u Berkley&Jensen.