HealthyBurgery

Z moim chłopakiem stwierdziliśmy, że mamy ochotę na jakiś "fast food". Oczywiście wiedziałam, że później będę mieć milion wyrzutów sumienia. Postanowiliśmy, że zrobimy sobie sami burgery, które będą zdrowe, i których skład będzie nam znany.

 • 8 bułek orkiszowych

• mięso wołowe mielone na tatar 1kg
• 1 jajko
• 1 pomidor
• 1 czerwona cebula
• 1 cukrowa cebula

• 8 liści sałaty

• czarne oliwki
• 2 zielone ogórki
• musztarda francuska
• jogurt naturalny
• koncentrat pomidorowy
• 1 łyżka mąki gryczanej
• sól
• pieprz

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kotletów do burgerów. 

W dużej misce dokładnie mieszam mięso mielone, drobno pokrojoną cebulę cukrową, łyżkę mąki gryczanej, jajko, sól pieprz. Formułuję 8 płaskich kotletów.

Kotleciki smażę na teflonowej patelni przez około 2 minuty po czym przewracam je na druga stronę i powtarzam czynność. Robię tak do momentu aż nie będzie się z nich sączył żaden płyn (uwaga by ich nie przypalić).

Następnym krokiem jest pokrojenie warzyw (pokroiliśmy je w plasterki) i przygotowanie sosu. 

Jedynym sosem jaki użyliśmy był wymieszany w szklance jogurt naturalny z łyżeczką koncentratu pomidorowego. Szybko i smacznie.

Gdy już wszystko przygotowane zaczynamy szykować burgery.

Bułki kroimy na pół i podpiekamy chwilę w piekarniku (można i bez, ale ja osobiście lubię jak bułeczki są ciepłe i lekko chrupiące). 

Na spód (dolna połówka bułki) kładziemy liść sałaty (nasze zgięliśmy na pół by zbyt nie wystawały ponad bułeczkę). Następnie układamy kotleta (przed można nałożyć też sos jogurtowo-pomidorowy), a na to 1-2 plasterki pomidora, cebula, ogórek, oliwki. Jeśli nie daliśmy sosu jogurtowo-pomidorowego przed kotletem to nakładamy go na warzywa. Ewentualnie na sam koniec można dodać musztardę francuską. Przykrywamy druga połówką bułeczki. 

HealthyBurger gotowy do jedzenia :)