Często mam ogromny problem co zjeść na kolację. Ostatnio wpadłam na poniższy pomysł i muszę przyznać, że póki co jest to mój faworyt kolacjowy, bo mogłabym go jeść codziennie :) Poniżej przepis na jedną porcję.
• 2 jajka
• 1 pomidor
• 1/3 papryki
• 1/4 brokuła
• 1 łyżka parmezanu (ok. 3g)
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (1g)
• 1 pomidor
• 1/3 papryki
• 1/4 brokuła
• 1 łyżka parmezanu (ok. 3g)
• 1 łyżeczka oleju kokosowego (1g)
• pieprz
Brokuł dzielę na mniejsze kawałki i gotuję go przez około 5 minut.
Na patelni rozgrzewam olej kokosowy. Kroję w kostkę paprykę i wrzucam na patelnię. Smażę około 3 minut. W miedzy czasie kroję pomidora i dorzucam do papryki. Po 2 minutach dorzucam brokuł i dokładnie mieszam. Gdy warzywa się lekko podduszą zmniejszam gaz i formułuję z warzyw coś na kształt placka z dwoma lekkimi wklęśnięciami. W nie wbijam dwa jajka (jak na sadzone).
Czekam aż jajka się zetną. Pod koniec całość posypuję pieprzem i parmezanem.
Na patelni rozgrzewam olej kokosowy. Kroję w kostkę paprykę i wrzucam na patelnię. Smażę około 3 minut. W miedzy czasie kroję pomidora i dorzucam do papryki. Po 2 minutach dorzucam brokuł i dokładnie mieszam. Gdy warzywa się lekko podduszą zmniejszam gaz i formułuję z warzyw coś na kształt placka z dwoma lekkimi wklęśnięciami. W nie wbijam dwa jajka (jak na sadzone).
Czekam aż jajka się zetną. Pod koniec całość posypuję pieprzem i parmezanem.
Pomysł wspaniały! Powiem szczerze, że chętnie wykorzystam go nawet na obiad. Upały przed nami więc często nie mamy ochoty na mięsny obiad a Twój myślę będzie idealny :)
OdpowiedzUsuńBardzo przyjemny przepis. Ciekawe i proste zarazem
OdpowiedzUsuń